Ethiopia, Sidama Guji Gr 1 Washed

L’Éthiopie, considérée comme le berceau du café, possède une cérémonie traditionnelle du café qui témoigne de l’importance de celui-ci pour le territoire et ses habitants. Nous pensons que la torréfaction du Sidama représente bien la région, avec ses notes éclatantes de fleurs et de fruits, relevées d’une pointe d’agrumes. Traditionnellement, les grains de Sidama sont traités par voie naturelle ou sèche, mais ce lot a été lavé, ce qui donne en tasse un café floral au goût net, avec des notes de citronnelle. Intégrez ce café à votre rituel quotidien. Vous ne serez pas déçu.

NOTES DE DÉGUSTATION : Sucre brun, punch aux fruits, citron 

CONSEILS DE PRÉPARATION : Chemex