Ethiopia Nguisse Nare Natural

Éthiopie · Bensa, Sidamo
Torréfaction claire · Procédé naturel · 74158

Notes de dégustation de pastèque · Pomme rouge · Prune

Éclatant, juteux et merveilleusement expressif, ce café de terroir éthiopien à torréfaction claire réunit des notes de pastèque, de pomme rouge et de prune. Une tasse vibrante au caractère fruité et frais que nous aimons tant dans les cafés d’Éthiopie.

Ce café provient de la ferme Setame de Nguisse Nare, à Bombe, Bensa, où il cultive ses caféiers à une altitude impressionnante de 2 300 mètres. Nguisse travaille également avec une soixantaine de producteurs voisins, auprès desquels il s’approvisionne en café, en plus de celui de ses propres 10 hectares.

Après la récolte, les cerises de café sont mises à flotter, puis séchées lentement sur des lits surélevés pendant environ 20 jours. Ce procédé naturel laisse s’exprimer pleinement la douceur naturelle et le caractère fruité du café.

Nguisse Nare est partenaire de Zoka Coffee depuis 2023, et nous sommes heureux de partager ce magnifique café issu de sa ferme et de la communauté de producteurs des environs.

Origine : Bensa, Sidamo, Éthiopie
Producteur : Nguisse Nare
Variété : 74158
Procédé : naturel
Altitude : 2 300 mètres
Torréfaction : claire