Ethiopia Honey

Bergamote, pêche blanche, spritz au citron, abricot, miel

Le producteur Musa Abalulesa cultive du café à 2 100 mètres d’altitude et produit certains des cafés les plus expressifs de l’ouest de l’Éthiopie. Ses pratiques agricoles témoignent de la résilience, de l’innovation et du savoir-faire qui caractérisent la culture du café en Éthiopie. 

En tasse, ce lot traité par honey révèle d’abord des arômes de bergamote et de miel de fleurs sauvages, puis des notes de pêche blanche juteuse, d’abricot mûr et d’agrumes pétillants. La vivacité du citron apporte énergie et netteté, tandis que le procédé honey confère une douceur soyeuse qui persiste en finale.

Attendez-vous à un café délicat mais expressif — floral, fruité et merveilleusement structuré, sans équivoque éthiopien.

Producteur : Musa Abalulesa
Région : district de Goma, Oma Funtule, Kebele, Agaro, Oromia, Éthiopie
Variétés :  74110, 74165
Procédé : honey
Altitude : 2 100 m