Ethiopia Hambela - اثيوبيا هامبيلا

Éthiopie Hambela - Recette xBloom

• Recette de café chaud (appuyez pour ouvrir)
• Recette de café glacé (appuyez pour ouvrir)

Remarque : Remplissez le serveur avec 100 g de glace, puis préparez le café.

Hambela d’Éthiopie 

La région de Guji, en Éthiopie, reçoit d’importantes précipitations et se caractérise par un relief montagneux escarpé et des conditions idéales pour produire des cafés d’exception comme celui de Hambela.

 En raison de sa qualité remarquable et de son profil unique, ce café est cultivé dans un environnement particulier, situé entre les régions de Guji et de Sidama. Il est composé de variétés anciennes locales et est traité selon la méthode naturelle, en faisant sécher les cerises sur des lits surélevés au soleil.

Degré de torréfaction : torréfaction moyennement claire

Méthode de préparation idéale recommandée : filtre

Filtration : 

Ratio eau/café : 1:15

Quantité d’eau : 255 ml

Temps de préparation : 4 minutes et 10 secondes

Température de l’eau : 92 °C

 ____________________________________________

Éthiopie Hambela

• Hambela est un domaine en Éthiopie, terre natale du café,
  situé entre Guji et Sidama. Il est composé de variétés anciennes locales traitées naturellement en
  faisant sécher les cerises sur des lits surélevés au soleil.
  Profil de torréfaction : torréfaction claire
  Méthode de préparation idéale :
  Café filtre
  Filtration goutte à goutte :
  Ratio : 1:15
  Quantité de café : 17 g
  Quantité d’eau : 255 ml
  Température de l’eau : 92 ̊C
  
  Temps de préparation : 4 minutes et 10 secondes
  
  Profil de torréfaction : torréfaction moyenne

Les notes de dégustation

« Canne à sucre, chocolat, orange, prune et notes florales »