Ethiopia Hambela - اثيوبيا هامبيلا

Ethiopia Hambela - Ricetta xBloom

• Ricetta per caffè caldo (tocca per aprire)
• Ricetta per caffè freddo (tocca per aprire)

Nota: Riempi il server con 100 g di ghiaccio, poi prepara il caffè.

L’Hambela etiope 

La regione di Guji, in Etiopia, riceve abbondanti piogge ed è caratterizzata da un terreno montuoso e scosceso e da condizioni ideali per la coltivazione di caffè specialty come l’Hambela.

 Grazie alla sua eccezionale qualità e al profilo unico, cresce in un ambiente particolare e  si trova tra le regioni di Guji e Sidama. Le sue varietà locali tradizionali vengono lavorate con il metodo natural, essiccando le ciliegie di caffè su letti rialzati al sole.

Livello di tostatura: medio-leggera

Metodo di preparazione consigliato: filtro

Filtraggio: 

Rapporto acqua/caffè: 1:15

Quantità d’acqua: 255 ml

Tempo di preparazione: 4 minuti e 10 secondi

Temperatura dell’acqua: 92 °C

 ____________________________________________

Ethiopia Hambela

• Hambela è una tenuta in Etiopia, la terra d’origine del caffè,
  situata tra Guji e Sidama. Le sue varietà locali tradizionali vengono lavorate con il metodo natural,
  essiccando le ciliegie di caffè su letti rialzati al sole.
  Profilo di tostatura: tostatura leggera
  Metodo di preparazione ideale:
  Caffè filtro
  Filtraggio a goccia:
  Rapporto: 1:15
  Quantità di caffè: 17 g
  Quantità d’acqua: 255 ml
  Temperatura dell’acqua: 92 ̊C
  
  Tempo di preparazione: 4 minuti e 10 secondi
  
  Profilo di tostatura: tostatura media

Il gusto

«Canna da zucchero, cioccolato, arancia, prugna e note floreali»