Espresso Kufenrausch – Winteredition

Espresso Kufenrausch – un espresso d’hiver moyennement corsé aux notes de sucre brun, de praliné et de chocolat

L’Espresso Kufenrausch est l’espresso équilibré de l’édition hivernale Martermühle : un espresso peu acide, composé de 85 % d’Arabica et de 15 % de Robusta, avec des grains du Brésil, du Costa Rica, du Guatemala et d’Inde. En tasse, il révèle des arômes de sucre brun, de praliné et de chocolat, portés par une crema veloutée. Nous le torréfions lentement, à basse température et à la main, dans notre torréfaction en Bavière.

Quel est le profil gustatif de l’Espresso Kufenrausch ?

Doux, rond et harmonieux : le sucre brun et le praliné apportent une douceur caramélisée, tandis que le chocolat lui donne de la profondeur. Sa forte proportion d’Arabica le rend plus fin et élégant, et la petite proportion de Robusta lui confère une crema veloutée. Grâce à sa faible acidité, il est très facile à digérer.

À quoi se prête le Kufenrausch ?

C’est un café polyvalent pour les amateurs d’espresso : dégustez-le pur en espresso ou en ristretto, ou avec du lait dans un cappuccino onctueux ou un latte macchiato. Que ce soit pour vous donner un coup de fouet avant une descente en luge ou une séance de patinage, ou pour vous réchauffer après une randonnée hivernale, vous pouvez le choisir en grains entiers ou moulu pour votre machine à porte-filtre et votre cafetière à espresso.

Questions fréquentes sur l’Espresso Kufenrausch

Quelle est l’intensité de l’Espresso Kufenrausch ?
Le Kufenrausch est moyennement corsé. Si vous préférez un espresso plus intense, optez pour l’espresso corsé Höhenflug.

Le Kufenrausch est-il peu acide ?
Oui. Grâce à sa torréfaction lente à basse température, cet espresso est peu acide et très aromatique.

Le Kufenrausch convient-il aux machines à porte-filtre et aux machines automatiques ?
Oui, il convient aux deux. Pour une machine automatique, choisissez les grains entiers ; pour une machine à porte-filtre, nous le moulons à la demande, selon vos besoins.

Quelles autres références composent l’édition hivernale ?
Outre le Kufenrausch, vous trouverez l’espresso Höhenflug ainsi que les cafés Winterwalzer et Schneezauber.

Où acheter l’Espresso Kufenrausch ?

L’essentiel en un coup d’œil

• Variétés : 85 % Arabica, 15 % Robusta
• Origines : Brésil, Costa Rica, Guatemala, Inde – café torréfié en Allemagne à partir de café vert provenant de pays hors UE
• Arômes : sucre brun, praliné, chocolat
• Crema : veloutée
• Intensité : moyennement corsé
• Acidité : faible
• Torréfaction : lente, à basse température et à la main
• Mouture : grains entiers ou moulu pour machine à porte-filtre ou cafetière à espresso
• Contenu : 500 g dans un sachet à fond plat préservant les arômes
• Allergènes : aucun
• Édition : édition hivernale Martermühle