El Paraiso

Fruits noirs et noix du Brésil, avec un corps généreux et une longue finale.

Salvador Gross cultive le café à El Paraiso depuis 1960. Sous sa direction, la plantation s’est éloignée des méthodes traditionnelles de culture et de traitement. Au cours de ses 58 années de travail comme cultivateur et producteur, Salvador a connu des hauts et des bas : des périodes de prix élevés du café aux gelées qui ont touché le Brésil, en passant par la récente épidémie de rouille du caféier. À 83 ans, il reste déterminé à produire des cafés remarquables et à accueillir l’avenir de sa ferme et de sa famille. Attendez-vous à des notes de fruits noirs et de noix du Brésil, avec un corps généreux et une longue finale.