Divino Niño - Colombia

Découvrir de nouveaux cafés est une joie, mais nous pensons qu’il y a quelque chose de spécial dans le retour de noms familiers chaque année, et nous sommes ravis de retrouver l’un de ces lots chez Divino Niño ! Ce café est un parfait exemple des cafés que nous aimons sélectionner pour nos sachets à étiquette verte : il est délicieux avec toutes les méthodes d’extraction, tout en équilibrant des saveurs accessibles et des couches de complexité à découvrir. 

Ce café est très sucré et, associé à son corps rond, cela évoque des notes de caramel au beurre. Viennent ensuite des notes fruitées et sucrées de prune et une acidité rafraîchissante de framboise.

Ce café est cultivé par un groupe de plus de 50 producteurs, dirigé par Edilma Polania Bermeo et la coopérative ASOCAFOR. Ce café a été sélectionné pour nous par Osito Coffee, qui travaille avec cette coopérative depuis cinq ans. Ensemble, ils ont veillé à ce que ce mélange d’origine unique offre une excellente qualité en tasse et à ce que les producteurs reçoivent une prime pour la qualité de leur production.

Mouture : Si vous souhaitez que votre café soit moulu, sélectionnez l’option dans le menu déroulant. Indiquez-nous dans les « Instructions spéciales » si vous souhaitez une mouture adaptée à une autre méthode de préparation spécifique.