Colombian 'Finlandia'

Ce café est un superbe exemple de café de grande qualité de la région de Tolima, en Colombie. Il offre des notes d’ananas, de raisin et de miel, avec une finale de goyave et de lavande, ainsi qu’un corps incroyablement beurré. Nous savons que vous serez conquis dès la première gorgée !

Ce lot d’un seul producteur provient de la coopérative « ASOTBILBAO », avec laquelle nous travaillons depuis 2015. Il est produit par Hermes Laguna, qui a grandi dans une famille de caféiculteurs et exploite aujourd’hui sa ferme avec son épouse, Luz Mery, et leurs trois fils. Ces dernières années, ils ont décidé de privilégier la qualité du café plutôt que la production en volume. Ce café témoigne des efforts de Hermes : il est objectivement exceptionnel.