Deviation Blend

12 oz

Chocolat au lait, caramel, abricot séché

Assemblage actuel : Guatemala El Tambor / Ethiopia Zema Ademe / Peru Cajamarca Chirinos

Procédé : Lavé / Nature

Notre assemblage maison pour espresso est conçu pour offrir une douceur exceptionnelle, un corps riche et un bel équilibre dans chaque tasse. Il révèle tout son potentiel dans les boissons lactées, tout en restant expressif et polyvalent avec toutes les méthodes d’extraction.

Élaboré à partir de trois cafés issus de relations directes, provenant du Guatemala, d’Éthiopie et du Pérou, Deviation Blend associe la douceur chocolatée de El Tambor, le caractère fruité de Zema Ademe et le profil doux et équilibré de Peru Cajamarca Chirinos. Il en résulte une tasse équilibrée aux notes de chocolat au lait, de caramel, d’abricot séché et de cerise.

Bien que les cafés qui le composent changent au fil de l’année, Deviation reste fidèle à sa vocation : un espresso réconfortant et accessible, profond, doux et complexe, même lorsque nous nous éloignons des assemblages traditionnels.

Deviation est conçu pour donner de beaux résultats avec un large éventail de paramètres d’extraction. Pour commencer, nous recommandons 20 g de café pour 38 g en tasse, en 26 à 28 secondes, puis d’ajuster selon vos goûts.