Definitely Decaf Hacienda Sonora, Costa Rican Ground Coffee

À la suite du succès de nos cafés Definitely Decaf originaux, nous avons créé toute une gamme « Definitely Decaf by Raw Bean », avec six nouvelles origines uniques passionnantes, toutes décaféinées selon le procédé Swiss Water®.

Ce café de micro-lot provient du domaine unique Hacienda Sonora, au Costa Rica. Niché au pied du volcan Poás, dans la vallée centrale, ce domaine familial centenaire s’étend sur 100 hectares de terrain luxuriant. Situé à 1 200 mètres d’altitude, il bénéficie d’un sol volcanique riche en nutriments et d’un écosystème foisonnant d’animaux sauvages.

Depuis les années 1970, Alberto Guardia a transformé ces terres en un paradis du café, en étant à l’avant-garde de techniques de traitement innovantes comme le Honey et le Natural. Aujourd’hui, Hacienda Sonora se spécialise dans les micro-lots et propose une vaste gamme de variétés, chacune offrant une complexité unique.

Contrairement à de nombreux cafés traités par voie naturelle, ce micro-lot trouve un équilibre parfait et séduit par ses saveurs limpides et nuancées. Il enchante le palais avec son fruité vif de cerise mûre et son exquise douceur caramélisée, qui persiste dans une longue finale satisfaisante.

Moulu pour toutes les méthodes, idéal pour une cafetière à piston, une cafetière à piston, une méthode douce ou une machine à café filtre.

Emballage recyclable dans les grands supermarchés.

Certains procédés de décaféination peuvent altérer la saveur, le corps et l’arôme. C’est pourquoi nous utilisons le procédé Swiss Water® pour les cafés de spécialité de notre gamme Definitely Decaffeinated. Ce procédé doux est exempt à 100 % de solvants chimiques et préserve les caractéristiques uniques de chacune de ces origines uniques.

LIEU Hacienda Sonora, Alajuela
ALTITUDE 1 300 m d’altitude
ESPÈCE Arabica
VARIÉTÉS Variées
TRAITEMENT Natural