Definitely Decaf Hacienda Sonora, Costa Rican Ground Coffee

Po popularności naszych oryginalnych kaw Definitely Decaf stworzyliśmy całą serię „Definitely Decaf by Raw Bean” z sześcioma nowymi, ekscytującymi kawami jednorodnymi, wszystkie dekofeinizowane metodą Swiss Water® Process.

Ta kawa z mikrolotu pochodzi z jednej posiadłości Hacienda Sonora w Kostaryce. Położona u podnóża wulkanu Poás w Central Valley, ta rodzinna posiadłość z ponad stuletnią historią obejmuje 100 hektarów bujnych terenów. Znajduje się na wysokości 1200 m n.p.m. i korzysta z bogatej w składniki odżywcze gleby wulkanicznej oraz tętniącego życiem ekosystemu pełnego dzikich zwierząt.

Od lat 70. Alberto Guardia przekształca te tereny w kawowy raj, wprowadzając innowacyjne techniki obróbki, takie jak Honey i Natural. Obecnie Hacienda Sonora specjalizuje się w mikrolotach i oferuje szeroki wybór odmian, z których każda wyróżnia się wyjątkową złożonością.

W przeciwieństwie do wielu kaw obrabianych metodą natural, ten mikrolot zachwyca idealną równowagą i wyrazistym, zniuansowanym smakiem. Urzeka podniebienie żywymi, dojrzałymi nutami owoców przypominających wiśnie oraz wyborną słodyczą karmelu, która utrzymuje się w długim, satysfakcjonującym finiszu.

Zmielona do różnych metod parzenia, idealna do zaparzacza tłokowego, metod przelewowych lub ekspresu przelewowego.

Opakowanie nadaje się do recyklingu w większych supermarketach.

Niektóre metody dekofeinizacji mogą wpływać na smak, body i aromat, dlatego do kaw specialty z naszej serii Definitely Decaffeinated stosujemy metodę Swiss Water® Process. Ta łagodna metoda jest w 100% wolna od rozpuszczalników chemicznych i pozwala zachować wyjątkowe cechy każdej z tych kaw jednorodnych.

LOKALIZACJA Hacienda Sonora, Alajuela
WYSOKOŚĆ 1300 m n.p.m.
GATUNEK Arabica
ODMIANY Różne
OBRÓBKA Natural