Decaffeinated - Dream Jeanie

À propos de ce café Un café d’Amérique centrale de torréfaction moyenne-foncée, originaire de Colombie, aux saveurs de chocolat noir et de caramel au beurre, suivies d’une finale délicieusement douce. Ces grains sont issus des variétés Caturra et Typica et ont été décaféinés selon le procédé Mountain Water, pour garantir un café riche en goût, sans caféine. Voici la réponse sans caféine de Bean Brothers à la quête d’un sommeil réparateur ! Notes de dégustation Chocolat noir et caramel au beurre. Le procédé Le procédé de décaféination Mountain Water utilise l’eau claire et pure des glaciers et des plus hautes montagnes d’Amérique du Sud. Les grains verts sont plongés dans l’eau afin d’en extraire la caféine. L’eau contient les composants solubles des grains de café, qui renferment les éléments propres à la saveur de chaque café. Ainsi, pendant l’extraction de la caféine, les grains conservent leurs composés aromatiques d’origine. Le café obtenu est exempt de caféine à 99,9 %. Une fois le procédé de décaféination terminé, les grains sont séchés et emballés. Nous constatons que le café décaféiné dans cette usine ultramoderne est le plus pur et le plus propre. De plus, ce procédé peut être réalisé sur des lots de café relativement petits. La décaféination de cafés de grande qualité de cette manière est une véritable avancée.