Rabbit hole roastersDecaf Mexico
Frailesca, Chiapas, Mexique
- Lavé
- Assemblage
- Décaféiné
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à partir de17,95 $CA
≈ 50,48 $CA / kg
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Formats et prix
| Mouture | Format | Au kg | Prix |
|---|---|---|---|
| En grains | 250g | 71,80 $CA | 17,95 $CA ↗ |
| Moulu pour espresso | 250g | 71,80 $CA | 17,95 $CA ↗ |
| Moulu pour filtre | 250g | 71,80 $CA | 17,95 $CA ↗ |
| En grains | 1kg | 57,95 $CA | 57,95 $CA ↗ |
| Moulu pour espresso | 1kg | 57,95 $CA | 57,95 $CA ↗ |
| Moulu pour filtre | 1kg | 57,95 $CA | 57,95 $CA ↗ |
| En grains | 2kg | 50,48 $CA | 100,95 $CA ↗ |
| Moulu pour espresso | 2kg | 50,48 $CA | 100,95 $CA ↗ |
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| Mouture | Format | Au kg | Prix |
|---|---|---|---|
| Moulu pour filtre | 2kg | 50,48 $CA | 100,95 $CA ↗ |
Description
Notes de dégustation : Meringue, datte, épices, pamplemousse, chocolat
Degré de torréfaction : 3/5
Pays : Mexique
Région : Frailesca, Chiapas
Municipalité : Ejido Nuevo Paraíso, Municipalidad La Concordia
Village : Santuario
Ferme : Finca Triunfo Verde
Variétés : Typica, Bourbon, Caturra (certifié biologique)
Procédé : café lavé et décaféination par procédé à l’eau de montagne
Partenaire importateur : Azahar Coffee
Nous prenons notre décaféiné au sérieux !
Grâce au Mountain Water Process, le décaféiné mexicain a toujours été notre méthode préférée. Les cafés décaféinés de ce pays sont toujours exceptionnels, et quel plaisir d’en retrouver au menu !
La popularité du décaféiné explose dans le monde entier, si bien que les usines affichent complet des mois et des mois à l’avance. Ajoutez à cela le fait que nous avons dû nous séparer de notre précédent importateur de décaféiné mexicain, et vous comprendrez cette interruption de plusieurs mois. Mais le voilà de retour, meilleur que jamais !
Ce café vient de CAFECO, une coopérative gérée par Jose Arguello, plusieurs fois lauréat de la Cup of Excellence. CAFECO compte 540 membres. Créée en 2016, elle a pour objectif de trouver des solutions pour améliorer les prix de vente et apporter un soutien face au problème de la rouille qui affectait alors la production de café.
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