Decaf Mexico

Note de gust: bezea, curmale, condimente, grepfrut, ciocolată
Grad de prăjire: 3/5
Țara: Mexic
Regiunea: Frailesca, Chiapas
Municipalitatea: Ejido Nuevo Paraíso, Municipalidad La Concordia
Satul: Santuario
Ferma: Finca Triunfo Verde
Varietăți: Typica, Bourbon, Caturra (certificat ecologic)
Procesare: cafea spălată și decafeinizare prin procesul Mountain Water
Partener de import: Azahar Coffee

Ne pasă de cafeaua noastră decofeinizată!

Cafeaua decofeinizată mexicană, datorită procesului Mountain Water, a fost mereu metoda noastră preferată. Cafelele decofeinizate din această țară sunt întotdeauna remarcabile și e atât de plăcut să le avem din nou în meniu!

Popularitatea cafelei decofeinizate explodează în întreaga lume, așa că fabricile au programări ocupate cu luni și luni înainte. Adaugă la asta faptul că a trebuit să renunțăm la fostul nostru importator de cafea decofeinizată mexicană și vei înțelege pauza de câteva luni. Dar acum a revenit și e mai bună ca niciodată!

Această cafea provine de la CAFECO, o cooperativă administrată de câștigătorul de mai multe ori al Cup of Excellence, Jose Arguello. CAFECO are 540 de membri. Înființată în 2016, cooperativa își propune să găsească alternative pentru a îmbunătăți prețurile de vânzare și să ofere sprijin în fața problemei ruginii care afecta producția de cafea la acea vreme.