David Lopez Gesha

David Alexander Lopez Benitez est connu pour son sourire, son hospitalité et sa curiosité. Il travaille dans le café depuis 2000 et dans le café de spécialité depuis 2011, expérimentant et apprenant sans cesse, et partageant généreusement ses découvertes.

La première fois que l’équipe de Feast a rencontré David au Honduras, il nous a offert un sac de piments jalapeños de sa ferme. Nous sommes amis depuis et lui rendons régulièrement visite. David plante sans cesse de nouvelles variétés et explore de nouvelles façons de produire un café exceptionnel.

Ce lot est composé à 100 % de Gesha, cultivé à 1 900 mètres d’altitude et lavé pour mettre en valeur la remarquable clarté et les arômes de la variété. En tasse, on découvre de délicates notes florales, de camomille, de bergamote éclatante et une douceur juteuse de pêche blanche : une expression élégante du Gesha et de l’approche méticuleuse de David envers le café.