Darkwatch - Blend - Dark Roast

Lors de la torréfaction, nous nous concentrons généralement sur les saveurs délicates et uniques de chaque café que nous sélectionnons. Notre torréfaction foncée ne fait pas exception. Nous avons soigneusement sélectionné ce café auprès de notre partenaire importateur Ally Coffee. Il se distingue par son corps généreux, ses riches notes de chocolat et sa texture veloutée. Découvrez une meilleure version de la torréfaction foncée.

Notes de dégustation : 

Fumé, corps généreux, chocolat noir, amande

Détails techniques

Colombie 1 500 mètres
Procédé lavé

À propos de Colombia Excelso

Racafé est l’un des plus grands exportateurs de Colombie, et l’un des plus établis, avec des décennies d’expérience dans la sélection de cafés provenant de tout le pays. Grâce à ses stations d’achat régionales et à ses moulins à sec situés dans les principales zones de culture du café, Racafé travaille en étroite collaboration avec les producteurs afin de garantir la traçabilité et la qualité. Le lot Excelso EP10 est un assemblage de cafés provenant de petites et moyennes exploitations des régions caféières du centre et du sud de la Colombie.

Ce lot a été soigneusement sélectionné et traité afin de répondre aux spécifications Excelso EP10, en privilégiant une tasse nette et équilibrée, ainsi qu’une taille de grains et une teneur en humidité homogènes. Sans être rattachés à une origine ou à une communauté unique, les cafés EP10 reflètent le profil du café lavé colombien classique.