Darkwatch - Blend - Dark Roast

Al tostar, solemos centrarnos en los sabores delicados y únicos de cada café que seleccionamos. Nuestro tueste oscuro no es una excepción. Seleccionamos cuidadosamente este café a través de nuestro socio importador Ally Coffee, conocido por su gran cuerpo, sus intensas notas de chocolate y su textura aterciopelada. Piensa en él como una versión mejorada del tueste oscuro.

Notas: 

Ahumado, cuerpo intenso, chocolate negro, almendra

Detalles técnicos

Colombia 1500 metros
Proceso lavado

Sobre Colombia Excelso

Racafé es uno de los mayores exportadores de Colombia y cuenta con una larga trayectoria y décadas de experiencia seleccionando café de todo el país. Con estaciones de compra regionales y beneficios secos en importantes zonas cafetaleras, Racafé trabaja estrechamente con los productores para garantizar la trazabilidad y la calidad. El lote Excelso EP10 es una mezcla de cafés de fincas pequeñas y medianas de las regiones cafeteras del centro y el sur de Colombia.

Este lote se seleccionó y procesó cuidadosamente para cumplir las especificaciones de Excelso EP10, con especial atención a una taza limpia y equilibrada y a la uniformidad del tamaño y la humedad de los granos. Aunque no está vinculado a un único origen o comunidad, los cafés EP10 reflejan el perfil del clásico café colombiano lavado.