Darkwatch - Blend - Dark Roast

Când prăjim, ne concentrăm de obicei pe aromele delicate și unice ale fiecărei cafele pe care o procurăm. Prăjirea noastră închisă nu face excepție. Am selectat cu grijă această cafea de la partenerul nostru de import Ally Coffee, cunoscută pentru corpul plin, notele bogate de ciocolată și textura catifelată. Gândește-te la ea ca la o prăjire închisă mai bună.

Note de gust: 

Afumată, corp plin, ciocolată neagră, migdale

Detalii tehnice

Colombia 1500 de metri
Procesare washed

Despre Colombia Excelso

Racafé este unul dintre cei mai mari și mai consacrați exportatori din Colombia, cu zeci de ani de experiență în aprovizionarea cu cafea din întreaga țară. Cu puncte regionale de achiziție și mori de procesare în zone-cheie unde se cultivă cafeaua, Racafé lucrează îndeaproape cu producătorii pentru a asigura trasabilitatea și calitatea. Lotul Excelso EP10 este un amestec de cafele provenite de la ferme mici și mijlocii din regiunile centrale și sudice ale Columbiei.

Acest lot a fost selectat și procesat cu grijă pentru a respecta specificațiile Excelso EP10, punând accentul pe o cafea curată și echilibrată, cu boabe de dimensiuni și umiditate constante. Deși nu este asociată cu o singură origine sau comunitate, cafeaua EP10 reflectă profilul cafelei clasice din Colombia, procesată prin metoda washed.