Darkwatch - Blend - Dark Roast

Quando tostiamo, ci concentriamo in genere sui sapori delicati e unici di ogni caffè che selezioniamo. La nostra tostatura scura non fa eccezione. Abbiamo selezionato con cura questo caffè tramite il nostro partner importatore Ally Coffee, noto per il corpo pieno, le ricche note di cioccolato e la consistenza vellutata. Considerala una tostatura scura migliore.

Note di degustazione: 

Affumicato, corpo pieno, cioccolato fondente, mandorla

Dettagli tecnici

Colombia 1500 metri
Lavorazione washed

Informazioni su Colombia Excelso

Racafé è uno dei maggiori e più affermati esportatori della Colombia, con decenni di esperienza nella selezione di caffè in tutto il Paese. Grazie alle stazioni di acquisto regionali e ai mulini a secco nelle principali aree di coltivazione, Racafé lavora a stretto contatto con i produttori per garantire tracciabilità e qualità. Il lotto Excelso EP10 è una miscela di caffè provenienti da piccole e medie aziende agricole delle regioni centrali e meridionali della Colombia.

Questo lotto è stato selezionato e lavorato con cura per rispettare le specifiche Excelso EP10, puntando a una tazza pulita ed equilibrata, con chicchi di dimensioni e contenuto di umidità uniformi. Pur non essendo legati a una singola origine o comunità, i caffè EP10 riflettono il profilo del classico caffè colombiano lavorato con metodo washed