Congo Kivu Lake

La culture commerciale du café a été introduite au Congo dans les années 1940. On a alors constaté que les variétés indigènes de Coffea Arabica Bourbon permettaient de produire des cafés d’excellente qualité gustative. De nombreux Congolais ont été encouragés à créer de petites plantations. Le président Mobutu a ensuite nationalisé la culture du café, qui est devenue la principale exportation agricole du Congo.
Les volumes de récolte ont explosé dans les années 1980. En 1996, cependant, la première guerre du Congo a éclaté : le café ne pouvait plus être exporté, mais devait être passé en contrebande à l’étranger, où il était vendu bien en dessous du prix du marché. La production de café a chuté de façon spectaculaire jusqu’en 2002 et ne s’est guère rétablie depuis. En 1989, 1,8 million de sacs (de 60 kg de café chacun) ont été produits, contre seulement 0,3 million en 2017.
Le café Congo Lake Kivu vient de l’est du Congo, dans la région du Nord-Kivu. La frontière entre le Rwanda et la République démocratique du Congo traverse le lac Kivu. Sous l’influence des volcans des Virunga, toujours actifs aujourd’hui, les sols de cette région se prêtent très bien à la culture du café (sols issus de l’altération volcanique et riches en minéraux). Un café frais et vif, aux notes complexes de fruits secs et de caramel.