Congo Kivu Lake

La coltivazione commerciale del caffè in Congo fu introdotta negli anni Quaranta. Si scoprì che le varietà autoctone di Coffea Arabica Bourbon erano in grado di produrre caffè dal gusto eccellente. Molti congolesi furono incoraggiati ad avviare piccole piantagioni. In seguito, il presidente Mobuto nazionalizzò la coltivazione del caffè, che divenne il principale prodotto agricolo da esportazione del Congo.
I volumi del raccolto aumentarono vertiginosamente negli anni Ottanta. Nel 1996, però, scoppiò la prima guerra del Congo: il caffè non poté più essere esportato, ma solo contrabbandato all’estero e venduto a un prezzo molto inferiore a quello di mercato. La produzione di caffè calò drasticamente fino al 2002 e da allora si è ripresa a malapena. Nel 1989 furono prodotti 1,8 milioni di sacchi (da 60 kg di caffè ciascuno), mentre nel 2017 furono appena 0,3 milioni.
Il caffè Congo Lake Kivu proviene dall’est del Congo, dalla regione del Nord Kivu. Il confine tra Rwanda e Repubblica Democratica del Congo attraversa il lago Kivu. Grazie all’influenza dei vulcani Virunga, tuttora attivi, i suoli di questa regione sono molto adatti alla coltivazione del caffè (terreni vulcanici ricchi di minerali). Un caffè fresco e vivace, con note complesse di frutta secca e caramello.