Congo Kivu Lake

El cultivo comercial de café en Congo se introdujo en la década de 1940. Se descubrió que las variedades autóctonas Coffea Arabica Bourbon podían producir cafés de sabor excelente. Se animó a muchos congoleños a crear pequeñas plantaciones. Más tarde, el presidente Mobuto nacionalizó el cultivo del café, que se convirtió en la exportación agrícola más importante de Congo.
El volumen de las cosechas se disparó en la década de 1980. Sin embargo, en 1996 estalló la primera guerra del Congo y el café ya no pudo exportarse: solo se podía sacar del país de contrabando y vender allí a un precio muy inferior al del mercado. La producción de café cayó drásticamente hasta 2002 y apenas se ha recuperado desde entonces. En 1989 se produjeron 1,8 millones de sacos (de 60 kg de café cada uno), pero en 2017 solo fueron 0,3 millones.
El café Congo Lake Kivu procede del este de Congo, de la región de North Kivu. La frontera entre Rwanda y la República Democrática del Congo atraviesa el lago Kivu. La influencia de los volcanes Virunga, que siguen activos, hace que los suelos de esta región sean muy adecuados para el cultivo del café (suelos de meteorización volcánica ricos en minerales). Un café fresco y vivaz, con notas complejas de fruta deshidratada y caramelo.