Colombian Medellin from the Santa Barbara Estate Supremo 17/18 Fresh Medium Roast 100% Arabica Coffee Beans

• Le Supremo colombien de spécialité — à goûter absolument — offre un équilibre parfait entre acidité et richesse
• Doux du début à la fin, ce grand classique apprécié est à la hauteur de son nom
• Avec son corps agréablement doux et léger, le Supremo est décrit comme équilibré et fruité.
• Dégageant un arôme puissant, le Supremo colombien présente une acidité modérément douce. C’est la tasse parfaite à savourer à tout moment de la journée. 

La culture du café à plus de 4 000 pieds d’altitude donne une tasse plus riche et plus douce. En effet, à haute altitude, les grains de café mettent plus longtemps à se développer et sont donc beaucoup plus denses et moins poreux que ceux cultivés à basse altitude. Santa Barbara est notre domaine principal. Il s’étend sur 350 hectares (860 acres) et compte deux stations de lavage. Il bénéficie d’un microclimat dû à la combinaison de la haute altitude et des brises chaudes qui remontent la montagne depuis la vallée de la rivière Cauca, au pied de la crête. Cette région profite également de sols fertiles, riches en cendres volcaniques. La désignation « Supremo » du café Supremo de Colombie fait référence à la taille des grains. Le café Colombian Supremo est élaboré uniquement à partir des grains les plus gros et les meilleurs. Ils donnent des grains de café absolument délicieux qui ont fait la renommée de la Colombie. Si le parfum alléchant des cafés colombiens ne vous séduit pas, leur goût étonnamment riche et corsé saura certainement vous convaincre. Leur acidité est juste comme il faut et, associée à un arôme unique de noisette et à une douceur parfaitement dosée — jamais écœurante —, elle compose une combinaison gagnante que les gens de tous horizons ont appris à apprécier et à aimer. Pour vérifier que ce merveilleux café mérite vraiment son nom, des personnes ont goûté différents cafés les yeux bandés. La majorité a choisi le café colombien, ce qui montre bien que, pour produire un café de grande qualité, rien ne vaut les Colombiens. Ils savent parfaitement que l’équilibre est toujours la clé d’une tasse de café réussie. Dès la première gorgée, vous remarquerez qu’aucune caractéristique du café ne prend le dessus sur les autres. Et, de plus, il ne laisse aucun arrière-goût désagréable qui vous donnerait envie de boire un verre d’eau après votre tasse.