Colombian Medellin from the Santa Barbara Estate Supremo 17/18 Fresh Medium Roast 100% Arabica Coffee Beans

• Lo Specialty Supremo colombiano, assolutamente da provare, è un perfetto equilibrio tra acidità e ricchezza
• Morbido dall’inizio alla fine, questo classico molto amato è all’altezza del suo nome
• Con un corpo deliziosamente morbido e leggero, il Supremo è descritto come equilibrato e fruttato.
• Con un aroma intenso, il Supremo colombiano ha un’acidità dolce e moderata: una tazza perfetta da gustare in qualsiasi momento della giornata. 

Coltivare caffè ad altitudini superiori ai 4.000 piedi dà come risultato una tazza più ricca e dolce. Questo perché, ad altitudini maggiori, il chicco impiega più tempo a svilupparsi e, proprio per questo, è molto più denso e meno poroso rispetto ai chicchi cresciuti a bassa quota. Santa Barbara è la nostra tenuta principale. Si estende su 350 ettari (860 acri) e dispone di due impianti di lavorazione a umido. Gode di un microclima generato dalla combinazione tra l’altitudine elevata e le brezze calde che risalgono la montagna dalla valle del fiume Cauca, ai piedi del crinale. La regione beneficia inoltre di terreni fertili, ricchi di cenere vulcanica. La denominazione «Supremo» del caffè Supremo colombiano deriva dalla dimensione del chicco. Il caffè Supremo colombiano è prodotto esclusivamente con chicchi più grandi e di altissima qualità. Ne risultano chicchi assolutamente deliziosi, che hanno reso famosa la Colombia. Se l’aroma invitante dei caffè colombiani non ti conquista, il gusto sorprendentemente ricco e corposo lo farà di certo. La giusta acidità, unita all’aroma unico di frutta secca e a una dolcezza perfetta, mai eccessiva, crea una combinazione vincente, apprezzata e amata da persone di ogni provenienza. Per dimostrare che questo meraviglioso caffè è davvero all’altezza del suo nome, è stato chiesto ad alcune persone di assaggiare diversi tipi di caffè bendate. La maggioranza ha scelto il caffè colombiano: una prova di come, quando si tratta di produrre caffè di alta qualità, niente batta i colombiani. Sanno bene che, per ottenere una tazza meravigliosa, l’equilibrio è sempre fondamentale. Al primo sorso noterai subito che nessuna caratteristica del caffè prevale sulle altre. E, in più, non c’è alcun retrogusto sgradevole che ti faccia desiderare un bicchiere d’acqua dopo aver bevuto una tazza.