Colombian Medellin from the Santa Barbara Estate Supremo 17/18 Fresh Medium Roast 100% Arabica Coffee Beans

• De Colombian Specialty Supremo – een echte aanrader – is perfect in balans dankzij de combinatie van aciditeit en rijke smaak
• Deze populaire klassieker is van begin tot eind zacht van smaak en doet zijn naam eer aan
• De Supremo heeft een heerlijk zachte, lichte body en wordt omschreven als gebalanceerd en fruitig.
• De Colombian Supremo heeft een krachtig aroma en een mediumzoete aciditeit. Een perfect kopje om op elk moment van de dag van te genieten. 

Koffie die op hoogtes boven 4.000 voet wordt verbouwd, levert een rijker en zoeter kopje koffie op. Dat komt doordat de koffieboon op grotere hoogtes langer nodig heeft om zich te ontwikkelen en daardoor veel dichter en minder poreus is dan bonen die op lagere hoogtes groeien. Santa Barbara is ons belangrijkste landgoed. Het beslaat 350 hectare (860 acres) en beschikt over twee wet mills. Het heeft een microklimaat dat ontstaat door de combinatie van de grote hoogte en warme briesjes die vanaf de Cauca-riviervallei onderaan de bergrug de berg op waaien. Deze regio profiteert ook van vruchtbare grond, rijk aan vulkanische as. Het ‘Supremo’-gedeelte van Colombian Supremo-koffie verwijst naar de grootte van de boon. Voor Colombian Supremo-koffie worden uitsluitend de allerbeste, grotere bonen gebruikt. Die leveren bijzonder smaakvolle koffiebonen op die Colombia op de kaart hebben gezet. Als de verleidelijke geur van Colombiaanse koffie je niet voor zich wint, doet de verrassend rijke smaak met volle body dat zeker. De aciditeit is precies goed en vormt samen met het unieke nootachtige aroma en de perfect zoete smaak (nooit overdreven zoet) een winnende combinatie die mensen uit alle lagen van de bevolking zijn gaan waarderen en waar ze van zijn gaan houden. Om te bewijzen dat deze heerlijke koffie zijn naam echt eer aandoet, werd mensen gevraagd verschillende soorten koffie te proeven met een blinddoek om. De meesten kozen Colombiaanse koffie. Dat laat zien dat niets de Colombianen evenaart als het gaat om koffie van hoge kwaliteit. Zij weten maar al te goed dat balans de sleutel is tot een heerlijk kopje koffie. Bij je eerste slok merk je meteen dat geen enkel kenmerk van de koffie de andere overheerst. Bovendien laat de koffie geen nare nasmaak achter waardoor je na een kopje meteen naar een glas water verlangt.