colombia tumbaga – deca

Procédé : décaféination à la canne à sucre
Variété : mélange
Altitude : 1400 m-2100 m

Notre café décaféiné Tumbaga doit son nom à un alliage d’or, de cuivre et d’argent utilisé dans toute la Colombie pour fabriquer de petits objets, souvent religieux. Cet alliage symbolise le mariage entre les énergies opposées du soleil (or) et de la lune (argent), créant un équilibre entre les contraires, tout comme notre Tumbaga Sugarcane Decaf. Une excellente tasse sans caféine, le Tumbaga vous donnera de l’énergie sans vous empêcher de dormir la nuit.

Originaire de Colombie, le Tumbaga Sugarcane Decaf fait passer le café décaféiné au niveau supérieur. Alors que la plupart des cafés décaféinés sont issus de cafés plus anciens, nous partons de grains de grande qualité. Sachant que la décaféination renforce la douceur et l’acidité, nos équipes chargées de la qualité recherchent soigneusement des cafés avec beaucoup de corps, une grande douceur et une faible acidité. Avec une base solide, nous créons une tasse équilibrée, chocolatée et douce, dont nous sommes convaincus qu’elle est la meilleure du marché.

La mouture : notre moulin propose différents réglages. Moulez votre café en fonction de la méthode de préparation : espresso / Bialetti / filtre / cafetière à piston. Si vous souhaitez une autre mouture, choisissez l’option AUTRE et indiquez-nous par e-mail la mouture souhaitée à l’adresse info@cafegusta.be