guatemala – attila huehuetenango

corps équilibré, notes vineuses

process : washed variété : bourbon, caturra, catuai altitude : 1600m-2000m

L’histoire :

Huehuetenango compte plusieurs grandes plantations de café.
SHB Attila Huehuetenango est toutefois produit par de petits et moyens producteurs. Beaucoup appartiennent à l’un des 22 groupes ethniques mayas du Guatemala et parlent l’une des sept langues mayas locales.
À l’époque précolombienne, la capitale de la puissante nation Mam était Zaculeu, aujourd’hui en ruines à la périphérie de la ville de Huehuetenango. Les touristes visitent encore le panthéon où l’on vénérait les dieux mayas.

La mouture : notre moulin propose différents réglages. Moulez votre café selon la méthode de préparation : espresso/ Bialetti/ filtre/ cafetière à piston / Si vous souhaitez une mouture différente, choisissez l’option AUTRE et indiquez-nous par e-mail comment vous souhaitez que nous moulions votre café à l’adresse info@cafegusta.be