Colombia – Tolima Natural SOE
Planadas, Tolima, Colombie
- Nature
- Pure origine
Colombia – Tolima Natural SOE est un café d’origine Colombie, vendu par Coffex Coffee (Malaisie). Région : Planadas, Tolima. Traitement : nature. Variété : Colombia, Castillo, Caturra, Cenicafe, Geisha. Notes de dégustation du torréfacteur : chico, cacao, monk fruit. Prix : 40,00 MYR.
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- Pays du torréfacteur
- Malaisie
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Le traitement natural crée des saveurs sauvages. Le chico évoque la terre qui se souvient d’elle-même, le cacao apporte de la richesse à la tasse, et le fruit du moine ajoute une vivacité qui ne devrait pas exister dans un café natural, mais qui est bien là. La torréfaction espresso amplifie le tout : plus sombre, plus corsé, plus intense. Voilà ce que devient un café natural sous l’effet de la pression et de la chaleur. Indompté et vivant.
En espresso, ce café natural montre pourquoi la fermentation compte. La torréfaction accentue les notes fruitées, transformant le chico en une saveur presque fumée, le cacao en une intense profondeur chocolatée, et le fruit du moine en une douceur persistante qui perce la crema. Traitement natural + torréfaction espresso = une complexité qui impose le respect. Ce n’est pas délicat. C’est un café puissant, aux saveurs de montagnes et de fermentation, travaillé par des mains qui refusent tout compromis.
Profil du grain :
Ferme : ASOCANAFI & ASCISP
Région : Planadas, Tolima
Variétés : Colombia, Castillo, Caturra, Cenicafe, Geisha
Traitement : Natural
Altitude : 1 800 – 2 001 m d’altitude
Notes de dégustation : Chico, cacao et fruit du moine
Poids : 200 g
Profil gustatif
D’après les détails indiqués sur la boutique du torréfacteur.
Notes de dégustation
- Chico
- Cacao
- Monk Fruit
Questions sur Colombia – Tolima Natural SOE
Quel goût a Colombia – Tolima Natural SOE ?
Notes de dégustation du torréfacteur : chico, cacao, monk fruit. Familles d’arômes : fruité et chocolat.
D’où vient Colombia – Tolima Natural SOE ?
Origine : Colombie. Région : Planadas, Tolima. Producteur : Asocanafi & Ascisp. Altitude : 1 800–2 001 m. Variété : Colombia, Castillo, Caturra, Cenicafe, Geisha.
Comment Colombia – Tolima Natural SOE est-il traité ?
Méthode de traitement : nature.
Combien coûte Colombia – Tolima Natural SOE ?
Prix : 40,00 MYR. Les prix viennent de la boutique et peuvent changer ; la boutique affiche le prix actuel.
Où acheter Colombia – Tolima Natural SOE ?
Dans la boutique en ligne de Coffex Coffee : les prix de cette page y renvoient. Cafendo ne vend pas de café.
Réponses tirées des données de la boutique et du catalogue Cafendo.
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