Colombia Tolima

Certifications : Fair Trade et Organic Altitude : 1 650 m d’altitude Variétés : Colombia, Typica, Caturra Process : lavé, séchage sur patio Notes de dégustation : miel, pêche, mandarine Cafe Tolima Suave est une association qui représente 154 producteurs de café de la municipalité de Planadas, dans le Tolima. L’objectif de l’association est d’aider les producteurs à accéder au marché international du café de spécialité. En mettant l’accent sur les pratiques agricoles biologiques, Cafe Tolima Suave aide ses membres à produire des cafés de meilleure qualité et à sensibiliser à la préservation et à la protection des ressources naturelles. Grâce à la prime liée aux prix du café biologique, l’association a réinvesti dans ses quatre programmes éducatifs au sein de la communauté afin de promouvoir le reboisement, le jardinage durable, l’éducation sensorielle autour du café et la formation à l’entrepreneuriat pour les femmes.