Colombia | Finca La Candela Natural

Pays : Colombie Région : La Loma Del Guamo, Antioquia, Titiribí Ferme : Lotero Cano Family Importateur : Paisa Coffee Variété : Red & Yellow Castillo Altitude : >1600 masl Méthode de traitement : natural Torréfaction : cannelle (claire) Notes de dégustation : baies de genièvre, prune acidulée, limonade et thé sucré La plupart des cafés colombiens sont appréciés en traitement washed, mais nous sommes ravis de vous proposer quelque chose d’un peu différent avec cette sélection traitée en natural ! Voici un autre café exceptionnel de Paisa Coffee , situé dans le sud-ouest de la région d’Antioquia, en Colombie, près du petit village de La Loma Del Guamo. Comme la plupart des cafés colombiens, il est cultivé en altitude, ici autour de 1 600 masl. Ce café traité en natural est récolté entre le début novembre et la mi-janvier, puis préparé avec soin par la famille Lotero Cano. Ce café exceptionnel est le fruit de nombreuses années d’expérience et d’un travail minutieux, et il a obtenu d’excellents résultats à la dégustation ! Il s’agit d’un café issu du commerce direct — contactez Andrea Grove pour en savoir plus sur sa visite à cette ferme !