Colombia Cauca

Attendez-vous à des notes de ;

CANNEBERGE | POMME ROUGE | AMANDES GRILLÉES

Origine

Pays : Colombie
Région : Cauca
Producteur : Divers
Altitude : 1 800-2 100 m d’altitude
Variété : Mélange
Procédé : Lavé

Le café

Ce café colombien provient des hauts plateaux du Cauca, une région réputée pour l’équilibre, la clarté et la régularité en tasse. Cultivé à haute altitude dans des sols volcaniques riches en minéraux, il offre un fruité éclatant, soutenu par une douceur onctueuse aux notes de noix.

Le Cauca possède une longue tradition de caféiculture à petite échelle. La plupart des exploitations de la région font moins d’un hectare, ce qui permet aux producteurs de récolter et de traiter leur café à la main avec soin. Il en résulte un café net et bien structuré, qui se prête parfaitement à différentes méthodes de préparation.

Notes de dégustation

En attaque, attendez-vous à des notes croquantes de canneberge et de pomme rouge. En refroidissant, la tasse s’arrondit avec une douce sucrosité et une finale d’amande grillée. L’acidité est vive mais équilibrée, pour un café facile à boire au quotidien, qui ne manque pas de caractère.

Pourquoi nous l’aimons à la maison

C’est un café polyvalent, facile à préparer et régulier — idéal que vous prépariez votre premier café filtre ou que vous affiniez votre routine quotidienne. Il révèle tout son potentiel en café filtre, mais fonctionne aussi très bien en espresso, avec un profil fruité et tout en douceur.

Meilleures méthodes de préparation

Verseuse • Cafetière filtre • AeroPress • Espresso