Colombia Cauca

Spodziewaj się nut;

ŻURAWINA | CZERWONE JABŁKO | PRAŻONE MIGDAŁY

Pochodzenie

Kraj: Kolumbia
Region: Cauca
Producent: różni
Wysokość upraw: 1800–2100 m n.p.m.
Odmiana: mieszana
Obróbka: washed

Kawa

Ta kolumbijska kawa pochodzi z wyżyn Cauca, regionu znanego z równowagi, klarowności i powtarzalności smaku. Uprawiana na dużych wysokościach, na bogatych w minerały glebach wulkanicznych, wyróżnia się wyrazistymi nutami owoców, którym towarzyszy gładka, orzechowa słodycz.

W Cauca od dawna uprawia się kawę w małych gospodarstwach. Większość z nich ma mniej niż hektar, dzięki czemu producenci mogą starannie zbierać i obrabiać kawę ręcznie. Efektem jest czysta, dobrze zbudowana kawa, która świetnie sprawdza się przy różnych metodach parzenia.

Jak smakuje

Na początku wyczujesz wyraziste nuty żurawiny i czerwonego jabłka. W miarę stygnięcia napar zyskuje łagodną słodycz i finisz z nutami prażonych migdałów. Kwasowość jest żywa, ale zrównoważona, dzięki czemu to kawa na co dzień, która wciąż ma wiele charakteru.

Dlaczego lubimy ją w domu

To wszechstronna kawa, którą łatwo zaparzyć z dobrym efektem i która zawsze smakuje tak samo — świetna zarówno wtedy, gdy dopiero zaczynasz przygodę z przelewem, jak i gdy dopracowujesz codzienny rytuał. Świetnie sprawdza się jako kawa filtrowana, ale dobrze wypada też jako gładkie espresso o wyrazistych nutach owocowych.

Najlepsze metody parzenia

Przelew • drip • AeroPress • espresso