Colombia Cauca

Notas de cata:

ARÁNDANO ROJO | MANZANA ROJA | ALMENDRAS TOSTADAS

Origen

País: Colombia
Región: Cauca
Productor: Varios
Altitud: 1800-2100 m s. n. m.
Variedad: Mezcla
Proceso: Washed

El café

Este café colombiano procede de las tierras altas de Cauca, una región conocida por el equilibrio, la claridad y la consistencia en taza. Cultivado a gran altitud en suelos volcánicos ricos en minerales, ofrece un carácter afrutado y brillante, con un dulzor suave y a frutos secos.

Cauca cuenta con una larga tradición de pequeñas explotaciones cafeteras. La mayoría de las fincas de la zona tienen menos de una hectárea, lo que permite a los productores recolectar y procesar el café a mano con esmero. El resultado es un café limpio y bien estructurado que luce en una amplia variedad de métodos de preparación.

Qué encontrarás en taza

De entrada, destacan las notas crujientes de arándano rojo y manzana roja. Al enfriarse, la taza gana cuerpo y deja paso a un dulzor delicado y un final de almendra tostada. La acidez es viva pero equilibrada: un café fácil de disfrutar a diario y lleno de carácter.

Por qué nos encanta en casa

Es un café versátil, fácil de preparar y consistente, ideal tanto si estás empezando con el café de filtro como si quieres perfeccionar tu rutina diaria. Brilla como café de filtro, pero también funciona muy bien como un espresso suave y afrutado.

Mejores métodos de preparación

Café de filtro • Cafetera de goteo • AeroPress • Espresso