Colombia - ASOSPAC FTO

Café Fair Trade et biologique de Colombie, aux notes de chocolat, de mélasse et de canneberge.

PRODUCTEURS : petits producteurs d’ASOSPAC
RÉGION : Tolima, Colombie
VARIÉTÉS : Colombia, Catura, Castillo
PROCÉDÉ : Lavé
ALTITUDE : 1 550–2 030 m d’altitude
CERTIFICATIONS : Biologique, Fair Trade
NOTES DE DÉGUSTATION : Chocolat, mélasse, canneberge

Fondée en 2017 avec seulement 29 fermes membres engagées, l’Asociacion de Productores Agropecuarios y Comercializadores de Sandiago Perez (ASOSPAC) est devenue une communauté florissante de 50 petits producteurs de café. Cette organisation à but non lucratif défend le développement rural et le bien-être socio-économique de ses membres grâce à l’action collective et à l’innovation. L’un des principaux atouts d’ASOSPAC est son engagement à former les producteurs aux pratiques durables, afin de leur permettre d’obtenir des prix plus élevés grâce à des certifications comme Fair Trade et biologique. Ces efforts améliorent non seulement les revenus à l’échelle des exploitations, mais contribuent aussi à bâtir un avenir plus inclusif et équitable, en encourageant la nouvelle génération de jeunes caféiculteurs à perpétuer un héritage de production responsable et de grande qualité.