Caffè Mokaflor - Biologico

Caffè Mokaflor - Biologico

Ce délicat assemblage 100 % Arabica, certifié biologique, harmonise la finesse et l’aromaticité d’Arabicas lavés d’Amérique centrale et le corps d’Arabicas Santos nature. À la dégustation, il révèle d’agréables notes de fraîcheur et une sensation caractéristique de chocolat.

Cet assemblage offre une crème couleur noisette, parcourue de stries bien marquées dans la tasse. L’acidité est manifeste en bouche, grâce aux cafés Arabica qui le composent. Une douceur et une amertume intéressantes, toutefois bien équilibrées. On perçoit des sensations de cardamome, de vanille et de tabac.

Depuis  1950 , nous importons du café du monde entier et le torréfions à Florence, dans notre atelier de torréfaction, via delle Torri. Depuis que  Vasco Bernini  a repris l’entreprise où il était employé,  Mokaflor  est toujours restée une entreprise familiale, aujourd’hui à sa troisième génération. Depuis  près de 70 ans  , nous nous consacrons principalement à la  sélection, à la dégustation et à la recherche  des meilleures variétés de café du monde entier, que nous torréfions séparément afin d’obtenir le profil de torréfaction idéal pour chacune.