CAFFÈ LUNGO 100% ARABICA

CAFFÈ LUNGO 100% ARABICA

Le mélange de cafés lavés d’Amérique centrale avec l’un des cafés les plus importants d’Afrique donne naissance à un café aux arômes floraux et à la saveur d’agrumes, avec de fines notes de chocolat.

Niveau de torréfaction : moyen
Origine :

Nicaragua shg : cultivé entre 1 500 et 2 000 mètres d’altitude dans la région de Matagalpa, au nord-ouest du pays, réputée pour produire un café aromatique et parfumé, caractérisé par une acidité prononcée et une douceur extraordinaire.

Salvador shh : cultivé à plus de 1 500 mètres d’altitude, il est le fruit du travail de nombreux petits producteurs répartis sur la majeure partie du territoire national. Grâce au soin et à l’attention qu’ils apportent à la culture de ces précieux fruits, ils produisent un café au corps généreux, à l’acidité équilibrée et aux notes prononcées de chocolat doux.

Ethiopia sidamo : cultivé dans la région dont il tire son nom, à plus de 1 200 mètres d’altitude, cet Arabica lavé offre, grâce à sa fraîcheur et à ses arômes résolument floraux et fruités qui s’expriment pleinement lors de l’extraction, une expérience sensorielle intéressante et difficile à reproduire, grâce aux notes d’agrumes prononcées que l’on peut apprécier à la dégustation.

La torréfaction volontairement claire sublime les arômes, tandis que la mouture soigneusement travaillée révèle les saveurs, faisant du café lungo un plaisir intense et prolongé.