Brazil Single Origin Coffee

La différence se goûte

Découvrez comment notre café de terroir torréfié à Brisbane se compare au café générique des supermarchés.

CAFÉ DE TERROIR DU BRÉSIL CAFÉ GÉNÉRIQUE Fraîcheur de torréfaction Torréfié frais chaque jour à Brisbane Reste en rayon pendant des mois Méthode de traitement Naturel, séché au soleil en cerise entière Lavé à la machine, ce qui élimine les sucres Approvisionnement Traçabilité à 100 % d’un seul terroir Mélangé à des cafés de plusieurs régions Goût et acidité Noisette douce, naturellement peu acide Amertume âpre, nécessite du sucre

Artisanat et qualité en détail

Séchage naturel au soleil

Origine : Fermes d’altitude dans le sud-est du Brésil

Avantage clé : Les cerises entières sèchent en plein soleil, permettant au grain de s’imprégner des sucres naturels du fruit

Résultat qualité : Corps soyeux, arôme chaleureux de pop-corn et aucune amertume âpre

Variétés sélectionnées

Récoltes : Récoltes de Caturra et Mundo Novo de qualité supérieure

Avantage clé : Récoltées à la main à maturité optimale pour garantir une crema épaisse et une faible acidité

Résultat qualité : Des saveurs riches de cacao noir et de noisette torréfiée, qui s’accordent parfaitement avec le lait

Réglez votre préparation

Ce café de terroir polyvalent donne d’excellents résultats avec toutes les méthodes d’extraction.

Machine à espresso

Révèle une crema épaisse et dorée, avec des notes prononcées de cacao noir et une riche saveur de noisette.

Cafetière à piston / Moka

Rehausse la douceur naturelle et donne une tasse corsée et intense qui se marie à merveille avec le lait.

Cafetière à piston / Filtre

Met en valeur la texture soyeuse et révèle en finale de délicates notes fruitées de papaye.

Caractéristiques et résumé de l’origine

• 100 % Arabica, grains de café de terroir unique du sud-est du Brésil
• Torréfié frais chaque jour dans notre atelier de torréfaction à Brisbane pour une saveur optimale
• Séchage naturel au soleil pour une finale exceptionnellement douce et peu acide
• Approvisionnement éthique, directement auprès de communautés agricoles sud-américaines bien établies
• Extraction polyvalente, élaboré pour donner d’excellents résultats en machine à espresso, à la Moka et à la cafetière à piston
• Douceur naturelle, notes de noisette torréfiée et de cacao sans besoin d’ajouter du sucre