Brazil Rainforest Alliance Montanari Cerrado

TheRoasters vous propose un autre des meilleurs cafés brésiliens disponibles.

La passion de la famille Montanari pour le café découle naturellement de ses origines italiennes. Aujourd’hui, Marcelo Montanari, arrière-petit-fils de 36 ans d’immigrants italiens, perpétue la tradition familiale du café et repousse les limites de la qualité et de la durabilité dans la région du Cerrado, dans le Minas Gerais.

En 2012, Marcelo a décidé de se lancer dans une mission visant à améliorer considérablement la qualité de son café, tout en maintenant la productivité et la durabilité des 210 hectares de terres familiales, qui, jusqu’en 2012, produisaient principalement du café commercial.

À ce jour, les exploitations familiales ont remporté plusieurs prix pour leurs pratiques durables, dont le Sebrae Sustainable Practices Award en 2011 et 2014, ainsi qu’un prix national récompensant les pratiques durables des petites entreprises et encourageant les méthodes de gestion innovantes. Aujourd’hui, 60 % du café des Montanari est de qualité café de spécialité, pour une superficie totale d’environ 210 hectares. Les Montanari sont fiers de leurs méthodes agricoles innovantes et consacrent environ 10 % de leur surface productive à tester de nouveaux produits, ainsi que de nouvelles techniques agricoles et de production. Ils savent qu’il est essentiel de choisir les bonnes variétés pour leurs terres, tout comme d’adapter le traitement du café aux besoins de leurs clients. Leur objectif est de produire un café de grande qualité et de développer leur activité de manière durable et équilibrée.

Les Montanari sont très impliqués dans leur communauté locale et soutiennent des projets sociaux, notamment dans le domaine de la réinsertion des personnes dépendantes, ainsi que des cours de lecture pour les enfants des écoles locales. Comme le dit Marcelo : « Je suis la quatrième génération de producteurs de café de ma famille et beaucoup de choses ont changé depuis l’époque de mon arrière-grand-père. Avant, on travaillait uniquement pour produire. Aujourd’hui, l’accent doit être mis sur le client et j’ai décidé de miser sur la qualité et la durabilité. »