Brazil Rainforest Alliance Montanari Cerrado

TheRoasters brengt je nog een van de beste Braziliaanse koffies die er zijn.

De passie van de familie Montanari voor koffie was een natuurlijk gevolg van hun Italiaanse afkomst. Vandaag zet de 36-jarige Marcelo Montanari, achterkleinzoon van Italiaanse immigranten, de koffietraditie van de familie voort en verlegt hij de grenzen van zowel kwaliteit als duurzaamheid in de Cerrado-regio van Minas Gerais.

In 2012 besloot Marcelo zich toe te leggen op het drastisch verbeteren van de kwaliteit van zijn koffie, met behoud van de productiviteit en duurzaamheid op de 210 hectare grond van de familie, waar tot 2012 voornamelijk commerciële koffie werd geproduceerd”.

De familieboerderijen hebben tot nu toe verschillende duurzaamheidsprijzen gewonnen, waaronder de Sebrae Sustainable Practices Award in 2011 en 2014, en een National Award for Sustainable Practices in Small Businesses, die innovatieve managementpraktijken stimuleert. Vandaag is 60% van de koffie van de Montanari’s specialty grade, afkomstig van in totaal ongeveer 210 hectare. De Montanari’s zijn trots op hun innovatieve landbouwmethoden en gebruiken ongeveer 10% van hun productieareaal om nieuwe producten en nieuwe teelt- en productietechnieken te testen. Ze weten heel goed dat het kiezen van de juiste variëteiten voor hun land essentieel is, net als het afstemmen van de verwerkingsmethode van de koffie op de behoeften van de klanten. Het doel is koffie van hoge kwaliteit te produceren en het bedrijf op een duurzame, evenwichtige manier te laten floreren.

De Montanari’s zijn sterk betrokken bij hun lokale gemeenschap en steunen sociale projecten, zoals drugrehabilitatie, en leren lokale schoolkinderen lezen. Zoals Marcelo zegt: “Ik ben de vierde generatie koffieboeren in mijn familie en er is veel veranderd sinds de tijd van mijn overgrootvader. Vroeger werkte je alleen om te produceren. Tegenwoordig moet de focus op de klant liggen en heb ik besloten in te zetten op kwaliteit en duurzaamheid.”

Aanbevolen rustperiode (na de brandingsdatum): 3 dagen

Aanbevolen minimale rustperiode (na de brandingsdatum): 3 dagen