Brazil Espresso Blend

Notre Brazil Espresso Blend est un assemblage de cafés du Brésil et d’Ouganda, spécialement conçu pour la préparation de l’espresso et des boissons à base de lait.

La base de cet assemblage est un café du Brésil traité par voie naturelle, choisi pour son rôle de fond classique pour l’espresso. Les cafés brésiliens sont appréciés pour leur faible acidité, leur douceur naturelle et leur stabilité à des niveaux de torréfaction plus poussés. Cet assemblage est torréfié plus foncé que toutes nos autres offres, ce qui permet aux arômes de chocolat noir et de fruits à coque torréfiés de pleinement se développer, tout en conservant un profil doux et équilibré.

Nous complétons le café du Brésil par une plus petite proportion de Robusta d’Ouganda traité par voie naturelle. Le Robusta contient plus de caféine que son espèce sœur, l’Arabica, et apporte en tasse des notes de fruits à coque et de terre, tout en renforçant la structure. L’espresso peut ainsi mieux s’exprimer dans le lait et gagne en intensité.

Nous torréfions et assemblons ce café en pensant aux machines à espresso, ce qui le rend particulièrement adapté aux boissons comme les lattes et les cappuccinos. Les amateurs de torréfactions foncées apprécieront également cet assemblage préparé en café classique, où ses saveurs intenses et riches ainsi que sa finale douce restent au premier plan.

Brazil Espresso Blend

- Pays : Brésil et Ouganda

- Variétés : Arabica (Brésil), Robusta (Ouganda)

- Procédé : Naturel