Brazil Carmo De Minas | Pulped Natural Process

NOTES DE DÉGUSTATION : Douceur de noix et de caramel, avec un corps puissant. TORRÉFACTION : Claire à moyenne ALTITUDE : 750-1 100 mètres VARIÉTÉ : Yellow Bourbon MÉTHODE DE TRAITEMENT : Pulped Natural Yellow Bourbon est un café issu d’un programme développé au Brésil. Ces cafés sont généralement de meilleure qualité que les cafés brésiliens classiques et peuvent être retracés jusqu’à une ferme et une variété spécifiques. Fazenda Sertao est une ferme de 850 hectares, dont 330 hectares sont plantés de caféiers de plusieurs variétés, notamment Red et Yellow Bourbon, Yellow Catucai et Yellow Catuai. La ferme cultive également des bananes et du maïs, et élève des vaches laitières.