Brazil - Bom Jesus (Espresso Roast)

Notes de dégustation – Un café très sucré, à la texture onctueuse et beurrée. Des notes de chocolat au lait, de noisette et de sablé en première bouche, suivies d’une douce finale aux fruits jaunes.

Le mot des torréfacteurs :

« Un café brésilien de qualité, facile à boire, sans aspérité et tout simplement bon est toujours un incontournable de notre sélection. Il coche toutes ces cases et, si vous ne savez pas quoi choisir, c’est un excellent point de départ. »

La ferme Bom Jesus, située dans la région d’Alta Mogiana, dans l’État de São Paulo, témoigne de l’engagement des générations d’ancêtres de Flavia et Gabriel, qui consacrent leur vie à la culture du café depuis plus de 150 ans. S’étendant sur environ 8 000 hectares, la ferme cultive notamment les variétés Bourbon et Mundo Novo. Cette ferme familiale est régulièrement récompensée lors de concours locaux et nationaux pour la qualité exceptionnelle de son café. Les fils de Flavia et Gabriel, Lucas et Gabriel, ont hérité de leur passion et de leur dévouement sans faille pour produire du café de grande qualité. Grâce à des méthodes de séchage traditionnelles, le café de Bom Jesus est réputé pour sa saveur unique, qui révèle des notes de caramel doux à chaque gorgée. Les producteurs de Bom Jesus soutiennent également avec fierté un projet qui encourage la responsabilité sociale et environnementale, inspirant les jeunes générations à avoir un impact positif.