BIFTU GUDINA

Il y a tant à vous raconter sur Biftu Gudina que nous pourrions en écrire un livre. À condition, bien sûr, de nous asseoir pour l’écrire. Puis de le corriger. Ne nous lancez pas sur la correction orthographique.

Alors, ne vous attendez pas à un livre sur Biftu Gudina. Pour connaître toute l’histoire, participez à un séminaire de sourcing dans notre QG de Wembley. En attendant, en voici la version courte :

L’année : 2012. Le lieu : l’ouest de l’Éthiopie. Les personnages : nous ; quelques personnes de l’organisation non gouvernementale internationale TechnoServe ; et les voisins qui sont devenus la coopérative Biftu Gudina.

Le décor : des sols fertiles, des plants en bonne santé, des gens honnêtes et dévoués. Des projets de station de lavage et de bonne route... mais rien de plus que des projets.

Le contexte : TechnoServe conseille ces personnes pour créer leur coopérative et construire leur station de lavage. Nous avons donné notre avis (au sens figuré) sur nos normes de qualité ; et nous avons aussi apporté plusieurs centimes (au sens propre) en finançant intégralement un assistant à la récolte pour aider Biftu à atteindre ces normes.

Avance rapide jusqu’en 2015 : Biftu Gudina construit une deuxième station de lavage plus loin dans la forêt, attirant quelques centaines de petits producteurs locaux des environs. (Intrigue secondaire : cela améliore en même temps le niveau de vie des membres de la coopérative Biftu Gudina et de leurs voisins.)

2016 : nous accueillons à Addis le président de Biftu, Yazid, pour sa première séance formelle de dégustation au laboratoire. Yazid repart partager ses connaissances avec les membres de sa coopérative Biftu.

Le suspense : quel goût aura le café de cette année ? (Divulgâcheur : il est délicieux.)