BIFTU GUDINA

Sunt atât de multe de povestit despre Biftu Gudina, încât am putea scrie o carte. Mai puțin partea în care chiar ne-am așeza să o scriem. Și apoi să îi verificăm ortografia. Nici nu ne pune să vorbim despre verificarea ortografiei.

Așa că nu te aștepta la o carte despre Biftu Gudina. Pentru povestea întreagă, alătură-te unui seminar despre aprovizionare la sediul nostru din Wembley. Până atunci, iată varianta pe scurt:

Anul: 2012. Locul: vestul Etiopiei. Personajele: noi; câțiva oameni de la organizația internațională neguvernamentală TechnoServe; și vecinii care au devenit cooperativa Biftu Gudina.

Cadrul: sol fertil, plante sănătoase, oameni cinstiți și dedicați. Planuri pentru o stație de spălare și un drum bun... dar nimic mai mult decât planuri.

Contextul: TechnoServe îi îndrumă pe acești oameni să își înființeze cooperativa și să construiască stația de spălare. Noi ne-am spus părerea (la figurat) despre standardele noastre de calitate; și am mai pus câțiva bani (la propriu), finanțând integral un asistent pentru recoltare, care să o ajute pe Biftu să atingă standardele respective.

Sărim în 2015: Biftu Gudina construiește o a doua stație de spălare, mai adânc în pădure, atrăgând câteva sute de mici fermieri locali din împrejurimi. (Subintriga: acest lucru îmbunătățește în același timp nivelul de trai al membrilor cooperativei Biftu Gudina și al vecinilor lor.)

2016: Îl găzduim la Addis pe președintele Biftu, Yazid, pentru prima lui sesiune oficială de degustare a cafelei în laborator. Yazid se întoarce cu cunoștințele acumulate pentru a le împărtăși membrilor cooperativei Biftu.

Finalul în suspans: Ce gust va avea cafeaua din acest an? (Dezvăluire: e minunată.)