BIFTU GUDINA

Er valt zoveel te vertellen over Biftu Gudina dat we er een boek over zouden kunnen schrijven. Behalve dan dat we er echt voor moeten gaan zitten om het te schrijven. En het daarna nog moeten controleren op spelfouten. Begin maar niet over spellingscontrole.

Verwacht dus geen boek over Biftu Gudina. Kom voor het hele verhaal naar een Sourcing Seminar in ons Wembley-honk. Voor nu de korte versie:

Het jaar: 2012. De plek: West-Ethiopië. De hoofdrolspelers: wij; een aantal mensen van de internationale niet-gouvernementele organisatie TechnoServe; en de buren die de Biftu Gudina-coöperatie vormden.

Het decor: vruchtbare grond, gezonde planten, eerlijke en toegewijde mensen. Plannen voor een natte verwerkingsmolen en een goede weg... maar niets meer dan plannen.

De achtergrond: TechnoServe adviseert deze mensen bij het oprichten van hun coöperatie en het bouwen van hun natte verwerkingsmolen. Wij droegen (figuurlijk) ons steentje bij met onze kwaliteitsnormen; en we droegen nog wat meer steentjes (letterlijk) bij door een oogstassistent volledig te financieren om Biftu te helpen aan die normen te voldoen.

Een sprong vooruit naar 2015: Biftu Gudina bouwt een tweede natte verwerkingsmolen dieper in het bos, waardoor een paar honderd boeren uit de omgeving met kleine bedrijven zich aansluiten. (Subplot: hierdoor verbetert tegelijkertijd de levensstandaard van de leden van de Biftu Gudina-coöperatie en hun buren.)

2016: We ontvangen de voorzitter van Biftu, Yazid, in Addis voor zijn eerste formele cupping in het lab. Yazid neemt zijn kennis mee terug om die met de leden van zijn Biftu-coöperatie te delen.

De cliffhanger: Hoe zal de koffie van dit jaar smaken? (Spoiler: heerlijk.)