Asgori Natural - Ethiopia

Recette suggérée :

Nous vous recommandons de laisser reposer le café plus longtemps avant de le préparer, au moins 20 jours, afin d’en révéler tout le potentiel.

Recette pour café filtre :

Matériel : Timemore Crystal Eye V60

Quantité de café : 20 g
Mouture : moyenne-fine
Température de l’eau : 93

Volume d’eau : 305 ml
Temps de préparation : 2:10

Préhumidifiez avec 40 ml d’eau et attendez 40 s
Versez l’eau en cercle autour du café jusqu’à 150 ml, puis attendez 10 s
Versez l’eau le long des bords jusqu’à 250 ml, puis attendez 10 s
Versez l’eau au centre jusqu’à 305 ml

Recette pour café filtre :

Matériel : Chemex
Quantité de café : 21 g
Mouture : moyenne-grossière
Température de l’eau : 94
Volume d’eau : 305 ml
Temps de préparation : 2:00

Préhumidifiez avec 60 ml d’eau et attendez 40 s
Versez l’eau en cercle autour du café jusqu’à 150 ml, puis attendez 10 s
Versez l’eau le long des bords jusqu’à 250 ml, puis attendez 10 s
Versez l’eau au centre jusqu’à 305 ml