Asgori Natural - Ethiopia

Ricetta consigliata:

Ti consigliamo di lasciare riposare il caffè più a lungo prima dell’estrazione, almeno 20 giorni, per apprezzarne tutto il potenziale.

Ricetta per caffè filtro:

Strumento: Timemore Crystal Eye V60

Quantità di caffè: 20 g
Grado di macinatura: medio-fine
Temperatura dell’acqua: 93

Quantità d’acqua: 305 ml
Tempo di preparazione: 2:10

Pre-inumidisci con 40 ml e attendi 40 sec
Versa l’acqua distribuendola su tutto il caffè fino a raggiungere 150 ml e attendi 10 sec
Versa l’acqua lungo i bordi fino a raggiungere 250 ml e attendi 10 sec
Versa l’acqua al centro fino a raggiungere 305 ml

Ricetta per caffè filtro:

Strumento: Chemex
Quantità di caffè: 21 g
Grado di macinatura: medio-grosso
Temperatura dell’acqua: 94
Quantità d’acqua: 305 ml
Tempo di preparazione: 2:00

Pre-inumidisci con 60 ml e attendi 40 sec
Versa l’acqua distribuendola su tutto il caffè fino a raggiungere 150 ml e attendi 10 sec
Versa l’acqua lungo i bordi fino a raggiungere 250 ml e attendi 10 sec
Versa l’acqua al centro fino a raggiungere 305 ml