Rio Coco Beans es una empresa de café con sede en Vero Beach, Estados Unidos. Cafendo recoge 28 productos de Rio Coco Beans, entre ellos cafés de Honduras, Colombia y Etiopía. Tueste más habitual: oscuro. Precios desde 18,85 US$.
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- 18,85 US$
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Sobre Rio Coco Beans
NUESTRA PASIÓN POR EL TUESTE
¿POR QUÉ USAR GRANOS DE ALTURA?
Todo el café de Rio Coco Bean se cultiva por encima de los 1200 metros, y la mayor parte, entre 1500 y 1800 metros.
En los trópicos, las temperaturas por encima de los 1200 metros (4000 pies) son lo bastante frescas por la noche como para que se desarrollen más grasas y proteínas en el grano. Una mayor cantidad de grasas y proteínas se traduce en más sabor, más cuerpo y más complejidad.
¿CAFÉ DE ESPECIALIDAD?
La Specialty Coffee Association of America establece criterios estrictos para clasificar el café como Premium y de especialidad, basados en el número de «defectos» de una muestra.
Los granos de café suelen resultar dañados por insectos, moho y malas condiciones de cultivo, que dan lugar a granos inmaduros y de calidad inferior. A menudo, los sacos de café verde incluyen trozos de madera, metal y otros objetos extraños.
En Rio Coco solo usamos café Premium y de especialidad para reducir al mínimo los defectos de cada bolsa.
¿POR QUÉ ES MEJOR EL CAFÉ TOSTADO LENTAMENTE?
Muchos tostadores comerciales ponen el calor al máximo y completan el tueste en 7-9 minutos. Nosotros empezamos con una temperatura más baja y la reducimos durante los tres últimos minutos. Nuestros tiempos de tueste son de 14-21 minutos. Creemos que este «tueste lento» desarrolla todo el sabor, el cuerpo y la esencia de nuestro café.
Café de Rio Coco Beans
Preguntas sobre Rio Coco Beans
¿Dónde tiene su sede Rio Coco Beans?
Rio Coco Beans es una empresa de café con sede en Vero Beach, Estados Unidos.
¿Qué café vende Rio Coco Beans?
Cafendo recoge 28 productos de Rio Coco Beans. Orígenes de sus cafés: Honduras (4), Colombia (2), Etiopía (2), Indonesia (2), Nicaragua (2), México (1), Ruanda (1) y Timor-Leste (1). Procesos: natural (1).
¿Qué tuestes ofrece Rio Coco Beans?
Tuestes de sus cafés en Cafendo: claro (9), medio (8) y oscuro (11).
Rio Coco Beans: ¿a qué sabe su café?
En las notas de cata de sus cafés, los grupos de sabores más frecuentes son chocolate, caramelo y dulce, cítrico y afrutado.
Rio Coco Beans: ¿cuánto cuesta su café?
Precios desde 18,85 US$. Los precios vienen de la tienda y pueden cambiar; la tienda tiene los actuales.
¿Dónde puedo comprar café de Rio Coco Beans?
En su propia tienda online, riococobeans.com; cada café de esta página enlaza a ella. Cafendo no vende café.
Respuestas basadas en los datos de la tienda y el catálogo de Cafendo.
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