Honduras Organic Blue Mountain Light

Notas de cata: limón dulce con un toque de pimienta y chocolate 

Este café de especialidad es orgánico, de comercio justo y de grado S.H.G. (Strictly High Grown)       

        El sol de la mañana y de la tarde da a las montañas del norte de Honduras, alrededor del lago Yojoa, un tono azul suave. ¡Esta zona de gran altitud es el hogar de algunos de los cafés más deliciosos del mundo!
         Los agricultores de las fincas Cero Azul, El Jaguar y San Vicente nos han proporcionado cafés de categoría mundial, con un cuerpo y unos sabores distintivos.
          Tostamos lentamente nuestro Honduras Blue Mountain Light hasta el segundo crack, lo que da como resultado sabores brillantes y nítidos. Disfrutamos de las notas especiadas, cítricas y de chocolate de este excelente café.

Foto: En noviembre de 1984 emprendí lo que creía que iba a ser un viaje de dos semanas desde mi casa en Maui hasta la remota región de Miskitia, en el este de Honduras. Viajamos a la zona pantanosa entre los ríos Coco y Kruta, donde vivían en condiciones miserables los refugiados expulsados de sus hogares en el lado nicaragüense del río Coco. Aquí estoy viajando con Turman Cunningham y Dan Cergioni de vuelta a Auka. Poco sabía que me esperaba una aventura increíble...

Con uno de los combatientes miskitos; Jimmy